Sur les marchés, à la question, « il me faut 1kg de farine ? », je réponds : « quel type vous faut il ? Et là, généralement c’est la grande hésitation car on ne sait pas quel type de farine peut convenir selon la recette que l’on souhaite faire. Attardons-nous tout d’abord sur la farine de blé, qui est la […]
La cristallisation du miel, c’est quoi? Mon miel a figé, il est devenu épais et dur. Ce sont les signes de la cristallisation du miel. La cristallisation du miel est un phénomène naturel qui consiste au passage de l’état liquide à celui de cristaux. Le miel sera alors épais et plus difficile à étaler. Pourquoi
Du lait avec des graines, c’est possible? Quelles sont les vertus des graines de chanvre? Je vous propose une recette de lait végétal au chanvre à base de ces fameuses graines de chanvre, rapide et facile à faire. Une alternative supplémentaire pour varier les plaisirs et adaptée pour les personnes intolérantes au lactose. La graine
Ingrédients: 1 oeuf (Ferme de la côte fleurie – Pavezin 42) 80g de sucre de canne 120g de farine de blé (Ferme de Malatrait – St Georges d’Espéranche 38) 30g de farine de chanvre (Bio Chanvre Félinois – St Marcel de Félines 42) 85g de beurre 100g de chocolat noir coupé en morceau (Chocolat WEISS
Ingrédients pour 1 cake chorizo beurre de cacahuète: 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes (Go Nuts – Genas 69) Une pincée de sel Une pincée de poivre 10 cl de beurre fondu 13 cl de lait 4 oeufs (Ferme de la côte fleurie – Pavezin 42) 1 sachet de levure 120g de