La gamme Chocolat à pâtisser Weiss propose ces Fondettes au chocolat noir Ceiba 64% sont idéales pour la préparation de toutes vos pâtisseries.
Le chocolat noir Ceiba 64% est un chocolat Bio et Équitable avec des fèves originaire de la République Dominicaine.
C’est un chocolat noir certifié bio et commerce équitable par l’association Faitrade / Max Havelaar.
Il saura séduire les gourmands avides d’aventures à la recherche d’un goût très chocolaté.
Ces Fondettes sont un chocolat de couverture peu sucré en bouche qui présente une force surprenante grâce à une amertume puissante associée à une belle acidité.
Elle s’arrondit ensuite pour laisser place à des notes boisées et des arômes de fruits jaunes bien marqués. Son amertume laisse une bonne longueur en bouche.
Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure la réussite de toutes vos préparations.
